タレと唐揚げの相性抜群「チリマヨ唐揚げ」
野菜がたっぷり摂れる人気のおかず「回鍋肉」
麺類の大人気メニュー「台湾まぜそば」
山芋のシャキシャキ食感が食欲をそそります「まぐろシャキトロ丼」
学生に人気の「台湾まぜそば」。「卒業までに食べたーい」という声に応えて、メニューに入れました。本当に愛されているメニューです、」ありがとうございます、
代表的な具材はそぼろ肉、生の刻んだニラ、ネギ、卵黄、海苔で、それらをよくかき混ぜて食べます。この混ぜる工程が楽しくて、混ぜ方が不十分で、卵の味が濃かったり、肉感を強く味わえたりして、楽しいです🎶
また、「追い飯（おいめし）」と呼ばれる、麺を食べきった後に丼に残る台湾ミンチやタレに白めしを投入するのも愉しみの1つです。
スープがない台湾まぜそばには通常の麺を使用すると具が絡まりずらい為、味わいをまろやかに、タレとも絡みやすくしている面を使っているのが１つのポイントなんです！
